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I pigmenti naturali diventano la prima scelta per le capsule vegetali colorate?

Il colorante alimentare è un agente colorante negli additivi alimentari. Ci sono opinioni diverse nel settore per quanto riguarda il confronto tra pigmenti naturali e pigmenti sintetici. Quello che segue è un confronto dei vantaggi e degli svantaggi dei pigmenti naturali e dei pigmenti sintetici:

Vantaggi dei pigmenti naturali:
1. La maggior parte dei pigmenti naturali proviene da piante e animali. Fatta eccezione per Garcinia, altri non sono tossici per il corpo umano. I colori naturali sono altamente sicuri.
2. La maggior parte dei pigmenti naturali ha attività biologica (come β-carotene, VB2), quindi hanno anche una fortificazione nutrizionale.
3. I pigmenti naturali possono imitare meglio il colore degli oggetti naturali e il tono del colore è più naturale durante la colorazione.
4. Alcune varietà hanno uno speciale odore aromatico, che può essere gradevole se aggiunto al cibo.

Svantaggi dei colori naturali:
1. Il contenuto di pigmenti naturali è generalmente basso e il potere colorante è peggiore dei pigmenti sintetici.
2. Il costo dei pigmenti naturali è più alto.
3. Scarsa stabilità, alcune varietà hanno colori diversi e valori di PH diversi.
4. È difficile abbinare qualsiasi tonalità di colore.
5. Nel processo di elaborazione e circolazione, è facilmente influenzato da fattori esterni e si deteriora facilmente.
6. A causa dell'influenza di ingredienti coesistenti, alcuni pigmenti naturali producono un odore particolare.

Vantaggi dei pigmenti sintetici:
1. Basso costo e prezzo basso.
2. Colore brillante e forte potere colorante.
3. Elevata stabilità, insapore, insapore, facile da sciogliere e facile da colorare.

Svantaggi dei pigmenti sintetici:
I pigmenti sintetici sono costituiti principalmente da catrame di carbone e la loro struttura chimica è un composto azoico, che può essere metabolizzato nel corpo per produrre β-naftilamina e α-ammino-1-naftolo.
Al giorno d'oggi, le capsule vegetali sono diventate la prima scelta per i prodotti sanitari. Il motivo più importante per sceglierlo è che è naturale e innocuo e che la fonte vegetale è sicura e sana. Questo si adatta al concetto di start-up delle capsule vegetali. Sebbene i pigmenti sintetici renderanno le capsule più luminose, luminose ed economiche, poiché le persone sono sempre più preoccupate per la sicurezza alimentare e favoriscono gli alimenti naturali, i pigmenti naturali alla fine diventeranno la prima scelta delle persone.


Orario postale: 16 giugno-2021